J’ai rencontré Adrien Dhondt chez lui, sur la ferme de sa famille au milieu des champs de betteraves à sucre. Pas un pied de vigne à des kilomètres à la ronde. Le raisin pousse sur les coteaux à des kilomètres de là. Adrien nous a fait visiter les caves où le jus se transforme lentement en Champagne. Nous avons dégusté ses bulles en sa compagnie. Un vrai plaisir! [...]