Une soupe pour célébrer le printemps : Vichyssoise aux petits pois. 2011/05/232011/06/05Antoine Je sais bien que le printemps se fait attendre mais ce n’est pas une raison pour continuer de cuisiner comme si c’était l’hiver. [...]
Soupe froide de céleri 2010/07/05Antoine Soupe froide de celeri 2 portions ou 4 petites 4 branches de céleri, lavées, coupées en tronçons 1 échalote française, émincée 250 ml [...]
Soupe froide à l’avocat et à l’huile de coriandre 2010/05/162010/09/13Antoine 1 Cette soupe froide à l’avocat, d’inspiration mexicaine, garnie de son huile de coriandre a tout pour plaire : onctuosité et fraîcheur. [...]