évènement

BD 85: Les lauréats de Lauriers de la gastronomie québécoise 2019.

2019/05/062019/05/20Antoine

C’est ce moment de l’année ou le monde de la gastronomie québécoise vibre au rythme des Lauriers! Et encore cette année, j’ai eu le plaisir et le privilège de parler avec les gagnants de la soirée quelques instants à peine après qu’ils aient reçu leurs prix. [...]

BD 84 : Les Cinq Sens de Benoit Cisecky et les jeudi jazz du Blumenthal

2019/04/29Antoine

Cette semaine, un chef essayera de nourrir nos cinq sens et je me suis nourri de jazz jeudi dernier [...]

BD 83 : 5 Fourchettes et Nancy Bordeleau au top, Complètement sucre et je me sens week.

2019/04/202019/04/20Antoine 2

Dans cet épisode, on passe par toutes les émotions dans cette discussion avec Nancy Bordoleau, la femme derrière le blogue Cinq Fourchettes. Je vous emmène dans Hochelaga Maisonnneuve pour Complètement Sucre et je fais une petite montée de lait. [...]

BD 81 : Du cidre fermier, deux événements gourmands et un souper mémorable.

2019/04/07Antoine

Pour cet épisode, je suis bien heureux d’enfin publier une entrevue enregistrée sur la route du retour de mon périple sur la Côte Nord. Je vous invite aussi à découvrir deux événements gourmands à ne pas manquer. Et enfin, je vous raconte un souper mémorable! [...]

BD 79 : Les finalistes au Gala des Lauriers de la gastronomie avec Stelio Perombelon.

2019/03/272019/03/27Antoine

Stelio Perombelon nous parle de son rôle de Pésident du jury des Lauriers de la gastronomie québécoise [...]

BD 78 : Danse contemporaine et gastronomie, le Phoque Fest et suis-je un influenceur.  

2019/03/262019/03/27Antoine

Manger du phoque ou se régaler d’un repas gastronomique et d’un spectacle de danse contemporaine! Et je me demande si je suis un influenceur. [...]

BD 76 : BBQ d’hiver Rickard’s Red, Cabane des affamés, Incroyable érable et Le marché Salada

2019/03/102019/03/10Antoine 1

Grosse semaine! Je pense bien que mon estomac commence à peine de se remettre de ma visite à l’érablière Shefford où le chef du resto montréalais Les Affamés, Guillaume Asselin, signe un menu fabuleux. [...]

BD Balado, Épisode 63 : Cheers à Invasion Cocktail

2018/04/292018/05/01Antoine

Il y a cinq ans, je me retrouvais au bar de l’Hotel W du Vieux-Montréal pour le lancement d’Invasion Coktail, un nouveau festival dédié aux libations imaginées par des barmans/mixologues/bar chefs (je ne sais plus comment les appeler !) [...]

BD Balado, épisode 56 : Jérôme Ferrer rend hommage à Bocuse chez Europea.

2018/02/202018/02/20Antoine

Dans le fabuleux monde de la gastronomie, il y a des noms que pratiquement tout le monde connaît : Brillat-Savarin, Joël Robuchon, Jérôme Ferrer, Jeanne Benoit, etc. Et dans une case à part, il y a Paul Bocuse, sûrement la première superstar de la cuisine. Il nous a quittés le 20 janvier dernier. Jérôme Ferrer, a décidé de lui rendre hommage chez Europea en offrant un repas en six services où certain de plats fétiches du chef lyonnais tiennent la vedette. [...]

BD Balado, Épisode 35 : Dites CHEESE au mois du Grilled-Cheese au Gros Luxe

2017/11/092017/11/09Antoine

Quand novembre arrive, tous les restaurants L’Gros Luxe virent complètement grilled-cheese. Alex Bastide, le propriétaire et fondateur de l’incontournable chaîne de restos nous en parle. [...]

Bouchées doubles

Déambulations et rêveries d'Antoine Gélinas, un gars qui mord dans la vie.