cuisine du terroir – Bouchées doubles

BD Balado, Épisode 34 : Bobby Grégoire et L’Atelier du goût

2017/11/06Antoine

C’est depuis des années que Bobby Grégoire roule sa bosse dans le milieu de la gastronomie québécoise. Il a mis sur pied L’Atelier du goût qui met en valeur le patrimoine culinaire du Québec. Il est aussi impliqué auprès de La transformerie, un organisme qui trouve des solutions au gaspillage alimentaire. [...]

BD Balado, Épisode 22 : Chef Simon Mathys trouve enfin sa place.

2017/10/022017/11/06Antoine

Depuis janvier, le Chef Simon Mathys a déposé ses couteaux devant les fourneaux du restaurant Manitoba. J’ai rencontré un chef qui m’a semblé heureux et serein. On a parlé de sa vision pour le Manitoba, de son passage à l’événement La grande Table au Jardin de Métis et surtout de la Cantine de l’Événement Viaduc 375 qui commence cette semaine sur le Viaduc Van Horn. [...]

Soubois, une forêt enchantée au centre-ville.

2015/09/082015/09/08Fanny Rooseboom

Une cuisine bistro du terroir vous attend, mettant en valeur les produits frais et sauvages d’ici (Québec et Canada principalement). [...]