La semaine dernière, j’ai eu la chance de découvrir les vins chiliens Arboleda. Maria Chadwick, fille du vigneron-propriétaire réputé au Chili, était présente à un charmante soirée dans une résidence privée de Rosemont. La sommelière Michelle Bouffard nous a fait déguster les vins tandis que le chef Olivier Racicot nous proposait ses accords.
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Quand je choisis un produit déjà préparé pour cuisiner, je ressens toujours comme un petit fond de culpabilité, surtout quand c’est pour remplacer
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