Après des années à parcourir le monde comme guide-accompagnateurs pour des groupes de voyageurs québécois à la recherche d’aventure, Éric Lambert dépose ses valises à Torremolinos, en Espagne.
Depuis, il se consacre à faire découvrir ou redécouvrir le terroir andalou à la boutique Jamon Jamon qu’il dirige avec son mari Bernardo Diaz.
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