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Bouchées doubles

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Déambulations et rêveries d'Antoine Gélinas, un gars qui mord dans la vie.

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BD 85: Les lauréats de Lauriers de la gastronomie québécoise 2019.

2019/05/062019/05/20Antoine
C’est ce moment de l’année ou le monde de la gastronomie québécoise vibre au rythme des Lauriers! Et encore cette année, j’ai eu le plaisir et le privilège de parler avec les gagnants de la soirée quelques instants à peine après qu’ils aient reçu leurs prix. [...]

BD 84 : Les Cinq Sens de Benoit Cisecky et les jeudi jazz du Blumenthal

2019/04/29Antoine
Cette semaine, un chef essayera de nourrir nos cinq sens et je me suis nourri de jazz jeudi dernier [...]

BD 83 : 5 Fourchettes et Nancy Bordeleau au top, Complètement sucre et je me sens week.

2019/04/202019/04/20Antoine 2
Dans cet épisode, on passe par toutes les émotions dans cette discussion avec Nancy Bordoleau, la femme derrière le blogue Cinq Fourchettes. Je vous emmène dans Hochelaga Maisonnneuve pour Complètement Sucre et je fais une petite montée de lait. [...]

BD 82: Le Pinot noir de Bourgogne, un brunch a l’italienne et un souvenir gourmand de Notre Dame de Paris.

2019/04/162019/04/16Antoine 1
Cette semaine, on continue à préparer l’été en discutant Pinot noir de Bourgogne avec trois sommeliers. Et on brunche à l’italienne. [...]

BD 81 : Du cidre fermier, deux événements gourmands et un souper mémorable.

2019/04/07Antoine
Pour cet épisode, je suis bien heureux d’enfin publier une entrevue enregistrée sur la route du retour de mon périple sur la Côte Nord. Je vous invite aussi à découvrir deux événements gourmands à ne pas manquer. Et enfin, je vous raconte un souper mémorable! [...]

BD 80 : Sur la Côte Nord et Anticosti avec Stephanie Grondin

2019/03/302019/05/20Antoine
L’été arrivera beaucoup plus rapidement qu’on ne le pense! Avez-vous pensé à découvrir La Côte-Nord? Paysages, gourmandise et aventures y sont au menu.J’ai enregistré cet épisode avec la copine Stéphanie Grondin , du blogue Curiosités et Gourmandises avec qui je suis parti à la découverte de cette région mythique. [...]

BD 79 : Les finalistes au Gala des Lauriers de la gastronomie avec Stelio Perombelon.

2019/03/272019/03/27Antoine
Stelio Perombelon nous parle de son rôle de Pésident du jury des Lauriers de la gastronomie québécoise [...]

BD 78 : Danse contemporaine et gastronomie, le Phoque Fest et suis-je un influenceur.



2019/03/262019/03/27Antoine
Manger du phoque ou se régaler d’un repas gastronomique et d’un spectacle de danse contemporaine! Et je me demande si je suis un influenceur. [...]

BD 77 : Cuisine de rue, zeppolle et coup de gueule.

2019/03/172019/03/27Antoine
Cette semaine, ça bouge dans le monde de la cuisine de rue à Montréal, la communauté italienne nous régale et je me fâche. [...]

BD 76 : BBQ d’hiver Rickard’s Red, Cabane des affamés, Incroyable érable et Le marché Salada

2019/03/102019/03/10Antoine 1
Grosse semaine! Je pense bien que mon estomac commence à peine de se remettre de ma visite à l’érablière Shefford où le chef du resto montréalais Les Affamés, Guillaume Asselin, signe un menu fabuleux. [...]

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Chat dans une ruelle de @rosemont_lapetitepatrie_a Chat dans une ruelle de @rosemont_lapetitepatrie_arr #chat #catsofinstagram #rosemontpetitepatrie
Sandwich porc Char-Siu de chez @sandwicheriesue da Sandwich porc Char-Siu de chez @sandwicheriesue dans le parc Molson. Perfection! / Char-Siu pork sandwich at Sue in Molson Park. Perfection #sandwich #rosemontpetitepatrie #parcmolson #charsiupork
ce Gin Tonic Panais prêt à boire de @les_subvers ce Gin Tonic Panais prêt à boire de @les_subversifs est vraiment très très bon! Déjà hâte à la piscine! / This ready to drink Parsnip Gin and tonic is very very good. Can’t way to have the pool ready #boirelocal #gintonic #ginto #spiritueuxquebecois
Premier « french tacos » à vie. Pas mal. / Fi Premier « french tacos » à vie. Pas mal. / First « french tacos » ever. Not to bad #frenchtacos #montrealresto #fastfood
Super glace vanille/ camerise aaux @lesgivres dans Super glace vanille/ camerise aaux @lesgivres dans Villeray. Vive les marches aux soleils! / Great vanilla ice/camerise aaux @lesgivres in Villeray.  Long live long walks in the sun! #cremeglacee #icecream #softserve #camerise #villeray
Quelle soirée exceptionnelle nous avons passé hi Quelle soirée exceptionnelle nous avons passé hier avec la copine Lyne chez @ikanos_mtl pour le début des célébrations de la fête de @sylvain_duhamel ! (On prend de l’avance, c’est le 10 mai). Nous nous sommes offert le repas dégustation avec l’accord vin. Nous avons savouré poissons et fruits de mer dans tout leurs états états! Du poisson vieillit ( @constantmentzas est le seul chef au Québec à vieillir le poisson!!!) au crabe des neiges en passant par le caviar et l’oursin, nous sommes passés de regal en regal. L’accord vin laissait un place de choix aux vins grecs. Une soirée qui passera aux annales des grands repas. 

Merci Constant et à son équipe pour cette soirée d’exception! / What an exceptional evening we spent yesterday with friend Lyne at Ikanos for the start of Sylvain's birthday celebrations! (We're getting ahead, it's May 10). We treated ourselves to the tasting menu with the wine pairing.  We savored fish and seafood in all their forms!  From aged fish (Constant Mentzas is the only chef in Quebec to age fish!!!) to snow crab, caviar and sea urchin, we have gone from regal to regal.  The wine pairing left a place of choice for Greek wines.  An evening that will go down in the annals of great meals.

  Thank you Constant and his team for this exceptional evening!  #restomontreal #poisson #fruitsdemer #vieuxmontreal #sashimi #caviar #crabedesneiges #snowcrab
Excellent souper portugais hier chez @bocaiberica Excellent souper portugais hier chez @bocaiberica sur la rue Rachel! / excellent diner yesterday at Boca Iberica on Rachel street! #restomontreal #cuisineportugaise #portugesefood #portugesecooking #fruitdemer #seafood #croquettes #514
Lunch aujourd’hui: nouilles avec légumes sauté Lunch aujourd’hui: nouilles avec légumes sautés, tofu croustillant, œuf mollet et sauce Ponzu à la lime et sauce hoisin / Lunch today: noodles with sautéed vegetables, crispy tofu, soft-boiled egg and lime Ponzu sauce and hoisin sauce. #nouille #noodles #ponzu #lunchalamaison #homecooking #oeufmollet
La saison des zeppolles est commencée! @laconcado La saison des zeppolles est commencée! @laconcadorobakery en fait des fabuleux! / Zeppolles season has begun!  @laconcadorobakery makes fabulous ones! #zeppole #patisserieitalienne #patisseriemontreal #patisserie #riccota
Hier, j'ai mangé le meilleur chocolat de ma vie! Hier, j'ai mangé le meilleur chocolat de ma vie! Rien de moins! @qantu_chocolat produit à Montréal du chocolat "de la fève à la barre" a partir de cacao soigneusement sélectionnés au Pérou, directement dans les coopératives. Vous devez goûter à ces chocolats d'exception! / Yesterday I ate the best chocolate of my life!  Nothing less!  Qantu produces in Montreal chocolate "from the bean to the bar" from carefully selected cocoa in Peru, directly in the cooperatives.  You must taste these exceptional chocolates! #beantobar #chocolat #chocolate #cacao #perou #peru #cacaoequitable
Beau et bon tartare de bœuf chez @restaurantmigno Beau et bon tartare de bœuf chez @restaurantmignonette au @lecentralmtl / beautiful and very good tartare at Mignonette at Le Central #restomontreal #tartaredeboeuf #514 #mangermontreal
Quand il est un peu trop tôt pour l’apéro, mai Quand il est un peu trop tôt pour l’apéro, mais qu’on a quand même envie d’un gin tonic, @atypique.breuvages fait très très bien la job! / When it's a little too early for an aperitif, but you still want a gin and tonic, @atypique.breuvages does the job very well!  #gintonic #sansalcool #aperitif #delicieux #delicious
Petit déjeuner joyeux pour une journée ensoleill Petit déjeuner joyeux pour une journée ensoleillée! Un pain au chocolat et amandes et un kouingaman de la @boulangeriejarry  Tous les samedis matin devraient être comme ça! / Cheerful breakfast for a sunny day!  A pain au chocolat and almonds and a kouingaman from @boulangeriejarry Every Saturday morning should be like this!  #mangerlocal #boulangerieartisanale #boulangeriemontreal #painauchocolat #teampainauchocolat #kouingaman
Petite vidéo de ma visite hier à @mtlenlumiere p Petite vidéo de ma visite hier à @mtlenlumiere pour voir le superbe spectacle Cadence des @the7fingers ( 7 doigts). Lien pour la vidéo dans la bio!
Nouvelle vidéo: une recette de Salsa Macha, une s Nouvelle vidéo: une recette de Salsa Macha, une sauce mexicaine absolument fabuleuse! Suivez le lien dans la bio pour la vidéo et la recette. Vous ne le regretterez pas!
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