Je vous présente 3 événements gourmands qui sauront vous rassasier sans vider votre porte-monnaie. C’est parce qu’on est cassé qu’on ne veut plus sortir !
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En septembre dernier se tenait du Pizza Fest et on remettait cette semaine les prix aux pizzerias participantes lors d’un événement chez Kesté, l’établissement gagnant de l’édition 2017.
J’y ai rencontré le fondateur de le Pizza Fest, les proprios de chez Kesté et le Consul Général d’Italie et nous avons discuté pizza !
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Un nouveau bacon est offert dans les super marchés IGA, celui de la Boucherie F.Menard, une entreprise familiale qui élève du cochon depuis le début des années soixante. J’ai jasé bien-être animal et bacon avec Marrylène Menard, petite fille du fondateur. Puis je m’entretiens avec Sylvia Naw, gérante de chez Tsukuyomi Ramen où le bouillon de porc est à l’honneur.
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Le Chef John Winter Russell célèbre les deux ans de son restaurant Candide. Et deux ans pour un restaurant à Montréal, c’est presque une éternité.
J’ai rencontré le chef dans un café du Boulvard St-Laurent pour discuter cuisine locale, Marché Jean-Talon, la critique et bien d’autres choses encore.
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Quand novembre arrive, tous les restaurants L’Gros Luxe virent complètement grilled-cheese. Alex Bastide, le propriétaire et fondateur de l’incontournable chaîne de restos nous en parle.
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Dans le monde de la restauration montréalaise, la famille Ferreira fait un peu office de royauté. Du Café Ferreira, le premier établissement ouvert il y a 21 ans au petit dernier, le Campo, qui fête son premier anniversaire, la maisonnée semble avoir trouvé la recette du succès.
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Depuis janvier, le Chef Simon Mathys a déposé ses couteaux devant les fourneaux du restaurant Manitoba. J’ai rencontré un chef qui m’a semblé heureux et serein. On a parlé de sa vision pour le Manitoba, de son passage à l’événement La grande Table au Jardin de Métis et surtout de la Cantine de l’Événement Viaduc 375 qui commence cette semaine sur le Viaduc Van Horn.
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Trois gars et un plan : découvrir quatre burgers dans quatre restaurants différents en quatre heures.
L’occasion? Une invitation du Burger week 2017. (Week? Un petit effort et un peu d’imagination les organisateurs!)
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Comme si Nicola Ficuciello n’était pas assez occupé à diriger la cuisine d’État-Major, le populaire restaurant Apportez votre vin de la rue Ontario, il se lance, avec ses associés, dans l’aventure d’une pizzeria/bar à vin.
Dans cet épisode, Nicolas nous présente son nouveau projet.
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