Bouchées de crevettes au Bloody César 2010/09/172010/09/28Antoine Un Bloody César «solide», crevette en prime! [...]
Les filets de porc étaient superbes! 2010/09/152010/09/28Antoine Après un gros après-midi de ménage, les filets de porc sur le BBQ étaient incroyables. J’ai passé au mortier de la sauge, du [...]
Succotash de maïs grillé 2010/08/142010/10/15Antoine 1 Un bon goût de maïs sucré que le beurre rehausse, avec juste une petite touche de piquant apporté par le piment d’Espelette et un petit arrière goût de fumé, gracieuseté du BBQ et des poivrons. [...]
Pan Bagna 2010/07/05Antoine Le Pan Bagna 6 portions Un pain de campagne rond d’environ 23 cm (9 po) ou 6 pains ciabatta ou kaiser individuels Quantité [...]
Soupe froide de céleri 2010/07/05Antoine Soupe froide de celeri 2 portions ou 4 petites 4 branches de céleri, lavées, coupées en tronçons 1 échalote française, émincée 250 ml [...]
Salade de grelots à la roquette 2010/07/05Antoine Salade de grelots à la roquette 4-6 portions 1 petit sac de pommes de terre grelots (rouges), soit 4 à 6 grelots par [...]
Crème glacé aux fraises sans cuisson et sans sorbetière 2010/06/212010/07/30Antoine Voici une recette et une technique qui vous réjouira [...]
Les arrivages de la semaine : Fraises, laitues romaines et bettraves 2010/06/012010/06/13Antoine Des idées pour en profiter. En bonus, deux recettes: Salade César et Radis braisés [...]
Ma marinade 2010/05/262010/09/13Antoine Avec la saison des grillades qui commence, on cherche toujours une nouvelle marinade pour notre poulet ou notre filet de porc. L’année dernière, [...]
Soupe froide à l’avocat et à l’huile de coriandre 2010/05/162010/09/13Antoine 1 Cette soupe froide à l’avocat, d’inspiration mexicaine, garnie de son huile de coriandre a tout pour plaire : onctuosité et fraîcheur. [...]