Vins d’Alsace + tarte flambée = bonheur
Voici enfin le printemps! Et avec lui, certaines choses renaissent. Comme Bouchées Doubles! Des événements familiaux m’ayant tenu loin du clavier sont maintenant
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Amuses gueules
Sept recettes Mozzarellisimma de Sabrina Tutino!
Voici les délicieuses recettes de Sabrina Tutino pour Mozzarellisimma Ces recettes accompagnent ce billet. Huîtres gratinées à la sambuca Portions : 8 (3 huîtres
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Recettes du Chef Lévesque du Ritz Carleton pour Savoura
Recettes du Chef Lévesque du Ritz Carleton pour Savoura Ces recettes accompagnent ce billet. Tartare de tomate Beef et purée de haricots noirs
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Les chips de kale ou pourquoi je n’ai pas découvert ça avant?
Ça fait quelques années que la technique de préparation des chips de kale circule sur internet. Elle ne s’était tout simplement pas rendue jusqu’à moi.
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La rondelle d’oignon maison: plus facile qu’on ne le pense!
Le plan pour le dîner ce soir-là était de faire des frites maison pour accompagner la bavette que j’allais griller sur le BBQ.
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Porc épicé, purée de betteraves et grenade
Une tranche de filet de porc, cuit sur le BBQ enrobé de garam masala, accompagné d’une purée de betteraves et de grains de grenade.
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Bouchées de pastèque à la crème de téquila et chili
Bouchée juteuse et crémeuse à la fois, avec un petit feu de téquila et de piment fort que la coriandre vient à peine calmer.
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Bouchées de crevettes au Bloody César
Un Bloody César «solide», crevette en prime!
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Lait de brie
J’ai créé cette recette un soir de semaine. C’est donc très rapide et ca m’a permis d’utiliser un morceau de fromage que je
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Rondelles de tartare de saumon et de saumon fumé
Une entrée rafraîchissante qui plaît à tous les amoureux de saumon. Il m’arrive de doubler la recette pour en faire un repas! Rondelles
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