Manger

BD Balado, Épisode 45 : Simon Thibault, celui qui fait revivre la cuisine acadienne

Antoine
Lors d’un séjour en Péninsule Acadienne l’été dernier, j’ai mangé une bonne dizaine de repas, dont plusieurs exceptionnels. Les chefs rencontrés nous ont servi des plats préparés dans les règles de l’art et cuisinés à la perfection. Par contre, je n’y ai mangé qu’un seul plat traditionnel acadien et c’était au Village historique acadien. J’ai donc voulu en savoir plus sur cette mystérieuse cuisine. Et le pro de la cuisine acadienne, c’est Simon Thibault qui a publié cette année Pantry and Palate: Remembering And Rediscovering Acadian Food. [...]

BD Balado, Épisode 44 : Épisode cochon avec les éleveurs de porc F. Ménard et Tsukuyomi Ramen.

Antoine
Un nouveau bacon est offert dans les super marchés IGA, celui de la Boucherie F.Menard, une entreprise familiale qui élève du cochon depuis le début des années soixante. J’ai jasé bien-être animal et bacon avec Marrylène Menard, petite fille du fondateur. Puis je m’entretiens avec Sylvia Naw, gérante de chez Tsukuyomi Ramen où le bouillon de porc est à l’honneur. [...]

BD Balado, Épisode 43 : Première Moisson et La fondation des Canadiens pour l’enfance s’unissent.

Antoine
Bon an mal an, l’événement des Fêtes de Première Moisson est l’événement qu’il ne faut pas manquer. Et c’est dans cette atmosphère fastueuse que nous est présentée LA bûche de Noël qui fait du bien. Cette année, Première Moisson a créé La Glorieuse en collaboration avec La fondation du Canadien pour l’enfance. 20 $ seront offerts à la Fondation pour chaque bûche La Glorieuse vendue. [...]