BD 82: Le Pinot noir de Bourgogne, un brunch a l’italienne et un souvenir gourmand de Notre Dame de Paris.
Cette semaine, on continue à préparer l’été en discutant Pinot noir de Bourgogne avec trois sommeliers. Et on brunche à l’italienne.
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Boire
BD 81 : Du cidre fermier, deux événements gourmands et un souper mémorable.
Pour cet épisode, je suis bien heureux d’enfin publier une entrevue enregistrée sur la route du retour de mon périple sur la Côte Nord. Je vous invite aussi à découvrir deux événements gourmands à ne pas manquer. Et enfin, je vous raconte un souper mémorable!
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BD 76 : BBQ d’hiver Rickard’s Red, Cabane des affamés, Incroyable érable et Le marché Salada
Grosse semaine! Je pense bien que mon estomac commence à peine de se remettre de ma visite à l’érablière Shefford où le chef du resto montréalais Les Affamés, Guillaume Asselin, signe un menu fabuleux.
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BD 75 : Mtl en Lumières 2019, Pearl et Paddock et mon Instant Pot
Cette semaine, le Balado prend une nouvelle tangente. Je vais essayer de produire un épisode par semaine. Voeux pieux? Seul l’avenir nous le dira.Dans cet épisode, je vous raconte mes sorties pour Montréal en Lumières, un repas sympathique chez Pearl et Paddock et je fais une déclaration d’amour à mon Instant Pot.Bonne écoute!
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BD Balado, épisode 74 : Nabat le haut
Pour cet épisode, je vous invite à la rencontre d’Hugot, le sympathique copropriétaire du gîte Nabat le Haut dans le Languedoc.
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BD Balado, épisode 72 : Adrien Dhondt, le vigneron qui veut être heureux.
J’ai rencontré Adrien Dhondt chez lui, sur la ferme de sa famille au milieu des champs de betteraves à sucre. Pas un pied de vigne à des kilomètres à la ronde. Le raisin pousse sur les coteaux à des kilomètres de là. Adrien nous a fait visiter les caves où le jus se transforme lentement en Champagne. Nous avons dégusté ses bulles en sa compagnie. Un vrai plaisir!
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BD Balado, épisode 71: Chez Matilde et la Microbrasserie St-Pancrace
La dernière étape de mon périple sur la Côte-Nord m’a mené à Baie-Comeau et Tadoussac et quand on y pense bien, ces deux destinations peuvent très bien être visitées lors d’un long week-end comme celui de l’Action de Grâce qui est à nos portes.
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BD Balado, Épisode 68 : Sorbet vegan et Drag Queen
Ça faisait longtemps que je n’avais pas mis en ligne un épisode du Balado ! J’en profite donc pour vous présenter deux sujets pour le prix d’un !
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BD Balado, Épisode 67 : le travail derrière la nouvelle Budweiser en compagnie de Thibaut Huchet, maître brasseur.
Quand on vous offre de visiter la brasserie où est brassée la bière la plus vendue au Québec, ça ne se refuse pas.
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BD Balado : Épisode 66 : Patrice Plante ou quand on devient le meilleur au monde
Je n’ai pas beaucoup de « meilleurs au monde » dans mon entourage. D’ailleurs, qui en a ?
Pas de ces meilleurs au monde du genre « mon père fait le meilleur steak au monde » ou bien « ma nièce était le plus beau bébé au monde ». Non non…
Je parle de bien des « meilleurs au monde certifié ». Du genre qui ont le bout de papier pour le prouver. Le mixologue et entrepreneur Patrice Plante fait maintenant partie de ces meilleurs au monde certifiés. Son livre, L’aventure de la Mixologie vient de remporter le titre de meilleur livre sur la mixologie au monde Gourmand World Cookbook Awards 2018.
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