La cuisine d’Helena Helena Loureiro Les éditions de l’homme Helena Loureio est une des figures marquantes de la restauration montréalaise. Depuis près de
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La cuisine réfléchie Daniel Vézinas Éditions La Presse « Pour contrer le gaspillage alimentaire, il nous faut approfondir notre connaissance des aliments, apprendre à
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De passage à Montréal cette semaine, Jorge Rosas, de la Maison Ramos Pinto, recevait blogueurs et journalistes au restaurant « Helena » dans le Vieux-Montréal. Fanny et moi avons eu le bonheur d’assister à cette dégustation. Jorge nous a fait découvrir quatre vins et trois portos.
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Vous aimeriez apprendre à cuisiner avec un chef?
La Guilde culinaire, école de cuisine du réputé chef Jonathan Garnier, offre une grande variété de cours. Que ce soit la fabrication de pain, desserts, tapas, cuisine italienne, plats végétariens, bbq, vous trouverez le cours qui vous plaira.
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Ce rêve, il le visualisait depuis un bon moment déjà; ouvrir une fromagerie d’exception, unique à Montréal, sur le Plateau Mont-Royal. Il a su conjuger le design, la gastronomie et le bon goût, dans un environnement époustouflant, la fromagerie Bleu & Persillé.
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La semaine dernière, j’ai eu la chance de découvrir les vins chiliens Arboleda. Maria Chadwick, fille du vigneron-propriétaire réputé au Chili, était présente à un charmante soirée dans une résidence privée de Rosemont. La sommelière Michelle Bouffard nous a fait déguster les vins tandis que le chef Olivier Racicot nous proposait ses accords.
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