Mars 2016
Le sympatique bar à vin « Rouge Gorge » de l’Avenue du Mont-Royal www.mont-royal.net nous a convié à une soirée fort agréable cette semaine, dans le cadre de son premier anniversaire.
Plusieurs producteurs et maisons qui garnissent leur carte étaient sur place, qui en passant, change au gré des arrivages. La carte est accessible et variée, nous retrouvons autant de grands producteurs que de petites merveilles bio ou nature. J’adore le nombre de choix de vin au verre car je trouve que c’est le meilleur moyen de découvrir et d’expérimenter pour sortir de notre zone de confort. J’aime aussi l’aspect que nous pouvons y prendre un verre sans être obligé de manger. Selon moi c’est le concept même d’un bar à vin. On y va, on prend deux verres ou trois! et on décide de prendre une bouchée ou pas, dans une atmosphère feutrée, relaxe et sans prétention. Mais honnêtement, ce serai un crime de passer à côté de la cuisine du chef Julien Rochard. Bref, un bar à vin comme on les aime où connaisseurs, amateurs et néophytes y trouvent leur compte.
Le design est signé par l’architecte Zébulon Perron.
Longue vie au Rouge Gorge!
1234 Avenue du Mont-Royal Est (Plateau Mont-Royal). Ouvert tous les jours de 15h à 3h. Aucune réservation.
www.rougegorge.ca
Cidrik Gagné
Chroniqueur vin et spiritueux
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Twitter: @CidrikG