Tous les étés, fin août, je pars à la mer avec mes parents et ma soeur. Et comme des milliers de Québécois, le Maine est notre destination de prédilection. Même maison, même plage, année après année.
Depuis deux ans, ma soeur Geneviève s’est mise en tête de nous faire bronzer un peu moins niaiseux. L’an dernier, nous sommes allés à la pêche aux homards et visiter un phare sur une île au large. Cette année, c’était la visite d’un sous-marin en cale sèche et la visite d’une ferme d’huîtres.
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Notre visite commence à la pouponnière.
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La visite se poursuit à la sortie du marais où se joignent les eaux des rivières Scarborough, Nonesuch et Libby.
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Enfin! On va goûter les huîtres les plus fraîches que j’ai jamais mangées!
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Pour en savoir plus sur la notion de meroir, la page Facebook de Nonesuch Oyster en donne une belle définition (en anglais).