Bombay Sapphire a eu la gentille idée de m’envoyer une bouteille de leur délectable nectar juste avant les fêtes avec quelques recettes de cocktail. J’ai tendance à aller pour les choses simples quand vient le temps de déguster le gin : dry martini! J’ai tout de même décidé de jouer le jeu et je mes suis brassé un Joyeux Collins à l’érable. C’est tellement simple et bon, que je garde la recette pour en préparer à l’année.

JOYEUX COLLINS À L’ÉRABLE

1 ½ oz gin Bombay Sapphire
1 oz jus de citron frais
½ oz sirop d’érable pur
Soda

PRÉPARATION : Verser le gin Bombay Sapphire, le jus de citron et le sirop d’érable dans le verre. Ajouter de la glace, et allonger de soda jusqu’à 2 pouces du bord. Mélanger le tout à la cuillère, puis combler de soda.

VERRE : à gin

GARNITURE : Brin de romarin

SAPPHIRE POMMES D’HIVER

1 ½ oz gin Bombay Sapphire
3 oz cidre de pomme
Cannelle râpée

 PRÉPARATION : Verser le gin Bombay Sapphire et le cidre de pomme dans le verre. Saupoudrer de cannelle.

VERRE : Gobelet

GARNITURE : Tranche de pomme et (ou) bâton de cannelle

 

DÉLICE À LA CANNEBERGE BOMBAY

26 oz gin Bombay Sapphire
1 L jus de canneberges rouges
1 L jus de canneberges blanches
1 L jus d’orange
6 limes, pressées
12 oz sirop de canne à sucre

PRÉPARATION : Déposer les fruits dans le bol. Ajouter tous les ingrédients et laisser reposer une heure au réfrigérateur avant de servir.

VERRE : bol à punch; verres gobelets

GARNITURE : 2 oranges coupées en quartiers; 1 tasse de canneberges fraîches; 6 bâtons de cannelle; 12 anis étoilés; 3 pommes, tranchées

GLACE : Garder un bol de glace à portée de main pour ajouter aux verres individuels.