Après quelques semaines d’hibernation cucurbitacéenne, me voici de retour pour vous annoncer que j’animerai dans quelques jours un atelier sur les courges et les citrouilles (et oui, en plein mois de janvier!).

Je récidive donc avec Olive & Olives et Rodolphe Bourdin samedi prochain, le 19 janvier 2013 à 10 h au Marché Jean-Talon (salle Mandoline). Ce sera l’occasion pour assister à des démonstrations de recettes, dégustations et pour explorer plein de trucs et entretenir une belle relation avec les courges disponibles en hiver. J’ai bien hâte! Avis aux intéressés : il reste encore quelques places et on peut s’inscrire auprès des très chics boutiques O&O ou via internet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les courges spaghetti, Sweet Mama, Kabosha, poivrée et bien évidemment la Butternut seront en vedette. Et contre toute attente, la citrouille également. D’accord, il reste encore plusieurs mois avant de pouvoir se régaler de sa chair à l’état frais mais au moins, ses graines et l’huile qu’on en tire sont disponibles à l’année. Ces dernières étant fabuleusement délicieuses et nutritives, il serait fou de s’en priver!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Louise, carrément citrouille

photo de Claudia Pharand et moi: Marjolaine Buteau

autres photos: gaglou