La revue Cook’s illustrated offre dans chaque numéro des astuces très intéressantes. Ainsi, on peut remédier au manque d’espace dans le four pour maintenir au chaud les différents éléments d’un repas. Il suffit de placer sur le sol du four (fond) 1 ou 2 grilles à gâteau sur pattes suffisamment solides et y poser des plats ou des assiettes. Chauffer le four à 80 °C (170 °F) et le tout sera chaud à point. On aura ainsi 3 étages plutôt que 2.

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