Ce soir, désespoir de devoir cuisiner ! Le boeuf haché est toujours une solution rapide et ce soir, comme je ne trouvais pas le panko pour donner un peu de volume à la viande, je suis tombé sur un snack que j’achète à mon épicerie pakistanaise. C’est un mélange épicé d’arachides, pois chiches, flocons de riz, cachou, feuilles de curry, lentilles et épices qui porte le nom exotique de “Country style mixture” de la compagnie Bangle Hand. Le boeuf a donc été mélangé avec des oignons et le “snack” indien. J’ai délicatement formé des boulettes ( il ne faut pas trop manipuler, la viande serait sèche), puis j’ai salé, poivré et badijonné un brin d’huile d’olive , puis je les ai cuit sur un BBQ très chaud! Wow, du boeuf juste épicé comme il le faut avec plein de petit morceau croquant à l’intérieur. C’est à refaire encore et encore