115g (1/2 tasse) de beurre à température ambiante
2 piments chipotles en sauce adobo, équeutés, épépinés et émincés
30 ml ( 2 c. à soupe) de jus de lime frais
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
2 ml (1/2 c. à thé) de sel ou plus, au goût
Dans un petit bol, mettre le beurre en crème. Incorporer le reste des ingrédients. Goûter et rectifier l’assaisonnement. À l’aide de pellicule plastique, former un rouleau d’un diamètre d’environ 5 cm (1 po). Bien emballer le beurre dans la pellicule et réfrigérer pour raffermir. Le beurre se conservera une semaine au frigo et un à deux mois au congélateur. À utiliser avec un boeuf à griller, maïs, ou pour assaisonner des pâtes ou un riz.
Beurre aux chipotles

hola, salut, tu trouves où les piment chipotles en france? (à part les sites internet) merci
Bonjour!
Dans quelle région de la France êtes-vous?
Je vais voir si ça se trouve. En attendant, un peu de pimenton de la vera (un paprika fumé espagnol qui pourrait être plus facile à trouver par chez-vous) et un peu de piment fort sèché seraient un substitut