Je dois vous parler de ma dernière découverte.

J’ai déjà dit sur BD que j’aimais beaucoup Mark Bitteman et nous avons même eu droit à sa recette de pois chiches grillés préparés par mon ami Simon.

Et bien, son livre « How to cook everything », une brique de plus de 975 pages, est maintenant une application pour Iphone et Ipod Touch. Ce livre se veut une sorte de base de la cuisine, le tout expliqué de façon simple et concise, comme seul Bitteman sait le faire. Après tout, son surnom dans la section bouffe du New-York Times est le « Minimaliste ».

L’application de « How to cook everyting » reprend les 2000 recettes du livre, tous les articles, introduction, etc. L’utilisation de l’application est très simple et comprend des outils qui en font, selon moi, la meilleure application de cuisine pour Iphone et Ipod. Je vous explique avec les captures d’écrans suivantes :

Quand on a trouvé la recette qu’on veut préparer, le premier onglet nous offre une courte présentation et des icônes nous indiquant si la recette est végétarienne, si elle se prépare en avance, etc.

Le deuxième onglet nous donne la liste d’ingrédients qu’on peut transformer en liste d’épicerie. Quand la liste d’ingrédients nous donne le choix entre deux produits, on peut le sélectionner dans la liste et la liste d’achat s’ajuste en conséquence. Bien pratique quand on décide juste avant de partir du bureau ce qu’on va manger pour le souper.

Le troisième onglet, lui, nous donne la marche à suivre. Quand un temps de cuisson est donné, on peut, du bout des doigts, faire apparaître une minuterie en effleurant le temps de cuisson donné. La minuterie peut ensuite être minimisée pour poursuivre avec les autres étapes.

Le quatrième onglet, lui, donne les différentes variations de la recette.

L’engin de recherche de l’application nous permet de faire des recherches croisées incluant la technique de cuisine, l’ingrédient principal et le genre de recette. On peut aussi se monter son propre petit livre de recettes en identifiant nos recettes préférées.

Je suis vraiment « flabergasté » par cette application. Ce n’est pas de la haute cuisine mais ume bonne cuisine actuelle et pratique qui peut facilement servir de tremplin pour préparer vos repas. Et le plus fou dans tout ça : l’application ne coute que $1.99! Le livre, lui, coûte plus de 30.00 $!

Une aubaine!