évènement

BD Balado, épisode 56 : Jérôme Ferrer rend hommage à Bocuse chez Europea.

Dans le fabuleux monde de la gastronomie, il y a des noms que pratiquement tout le monde connaît : Brillat-Savarin, Joël Robuchon, Jérôme Ferrer, Jeanne Benoit, etc. Et dans une case à part, il y a Paul Bocuse, sûrement la première superstar de la cuisine. Il nous a quittés le 20 janvier dernier. Jérôme Ferrer, a décidé de lui rendre hommage chez Europea en offrant un repas en six services où certain de plats fétiches du chef lyonnais tiennent la vedette. [...]

BD Balado, Épisode 12 : Guillaume Cantin explore les racines de la cuisine québécoise.

Dans cet épisode, je rencontre le Chef Guillaume Cantin. On le connaît comme participant à la populaire émission Les Chefs et surtout comme chef aux 400 coups où sa cuisine puisant dans les racines de l’identité culinaire québécoise a pris son envol. Il a quitté les 400 coups il y a déjà 1 an et demi, mais ne chôme pas pour autant.. La Grande Table au Jardin de Métis est un des projets auquel il c’est consacré. [...]