Le 2-22, au coin de St-Laurent et Ste-Catherine

Les temps ont changé, Le Montréal Pool Room a déménagé, la Sat s’y est installée et le Café Cléopâtre y survit contre vents et marées. Un nouveau bâtiment a poussé au coin sud-est de ces rues mythiques, le 2-22. Son architecture audacieuse laisse entrevoir ses structures à travers sa robe de verre.

Le 3 février, on inaugurait au rez-de-chaussée de l’ouvrage, Le St-Cyr, un nouveau restaurant au nom évocateur. Lili St-Cyr était une effeuilleuse qui fit les beaux jours du Red-Light, non sans causer quelques scandales. De carrière de blogueur, ce lancement est un des meilleurs, avec le lancement du livre de Joe Beef. Une belle grappe d’invités, un lieu magnifique, des serveurs généreux avec le vin et des bouchées célestes; voilà les ingrédients d’une soirée réussie. Et ils étaient réunis ce soir-là!

La salle se divise en trois espaces aux atmosphères différentes. Un coin-bar intime, une grande salle ouverte sur la rue et un petit lounge cosy. Ce soir-là, des projections du défunt Red Light et de Lili St-Cyr en action égaillaient la grande salle. Au coin-bar, deux cuisiniers ont passé la soirée à préparer des bouchées de foie gras au torchon, betterave et citron et des bouchées de maquereau salé mariné aux agrumes, tartelette de légumes croquants et tapenades. Les deux bouchées étaient réjouissantes.

En fait, toutes les bouchées servies ce soir-là étaient réussies. Elles se retrouvent toutes

Le bar

au menu du St-Cyr en format entrée ou plat, ce qui est fort prometteur. Le chef, Greg Paul, prépare ces délices dans une superbe cuisine construite sur mesure pour lui qu’il m’a gentiment fait visiter. L’atmosphère y était frénétique. Les plateaux de pétoncles des îles rôtis en coque, pommes à cidre et noisettes torréfiées, zéphyr au cidre de glace ou les bouchées d’escalopes de foie gras poêlées à cru sur pancake de pleurotes qui en sortaient étaient absolument délectables. Avant de passer par les cuisines du Local et du Hachoir à Montréal, le sympathique chef a fourbi ses armes au Pré Catalan sous Frédérick Anton et Le Nôtre et au Jardin des Sens à Montpellier, un trois étoiles au Michelin. Il nous promet une cuisine d’inspiration française  simple, franche et savoureuse.

Donc, le St-Cyr semble bien parti pour devenir un incontournable dans le Quartier des spectacles, avant ou après les représentations. Ce coin de rue mythique mérite une adresse digne de son histoire et espérons que le St-Cyr remplisse ses promesses!

Pétoncle des Îles rôtis en coque, pommes à cidre, noisettes torréfiées et zéphir au cidre

Escalopes de foie gras poêlées à cru, pancake aux pleurotes

Salle à manger donnant sur l'action de la rue Ste-Catherine

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Bartek Komorowski a visité le resto libanais Garage Beirut cette semaine. Un excellent endroit situé dans le ghetto Concordia, pas cher, pour découvrir tous les charmants secrets de la cuisine libanaise.

La Presse

Marie-Claude Lortie aussi a visité Garage Beirut cette semaine, et pour elle aussi, c’est une réussite : « Ça ne paie pas de mine mais il s’agit d’un vrai et bon restaurant où tout est fait sur place, à la main, presque à la minute ». Un petit bijou, nous dis-elle!

Canoe

Thierry Daraize revisite l’Express. Après quelques visites décevantes, il est retombé en amour avec l’endroit : « L’ambiance et l’atmosphère y sont exceptionnelles. Si on ne regarde pas dehors, on se croit facilement à Paris, le temps d’un repas, c’est une belle évasion, moins cher en tout cas qu’un séjour dans la Ville Lumière ». Si on ajoute à ça tous les classiques de la cuisine française et un service accueillant et charmant, on est en business!

Vous aimeriez une table d’un l’un des meilleurs restos de la planète? Voici comment faire.

Hour

Maeve Haldane visite, à son tour, le dîner Le Gros Jambon. Une interprétation réfléchie et amusante des classiques américains où la nostalgie côtoie l’avant-garde! C’est tout dire…

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Gildas Meneu s’est baladé dans Rosemont cette semaine et il s’est arrêté au bistro Chez Roger : « Une bonne cuisine bistro, bien foutue, efficace. L’ambiance, agréable, est encore plus allumée pour qui s’installe au comptoir, face à la cuisine ouverte. La carte des vins est volumineuse et intéressante ». Toutefois, il a trouvé le service un peu hautain…

The Gazette

Leslie Chesterman a revisité La Chronique cette semaine. Les plats sont aussi beaux que délicieux, les accords mets-vins sont brillants, le service est attentionné. Même si ce resto ne fait pas courir tous les foodies de la ville, il demeure un must pour tous les amateurs de bonne bouffe et de bons vins, mais attention, il faut économiser, ce n’est pas donné!

Quant à Sarah Musgrave, elle a visité le Qing Hua qui vient d’ouvrir une seconde adresse dans Chinatown. Au menu, des dumplings et des dumplings bien faits en plus! On aime ça!

Métro Montréal

Un nouveau journal cette semaine!!!! Anicée Lejeune a visité Julieta Cuisine Latine qui nous offre un nouveau lieu de cuisine sud-américaine à Montréal. Elle a bien aimé le mélange des saveurs et essayé des mets inconnus mais elle a moins apprécié le manque d’ambiance et le prix!!!
Bonne semaine!

Steph.

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Au tour de Joanna Fox de faire un tour chez le gros Jambon cette semaine. Un décor authentique et stylisé, une ambiance détendue, des bas prix et du comfort food tout ce qu’il y a de plus classique. Bref, tout ce qu’un dîner peut nous offrir de mieux! « Une expérience amusante et abordable. »

Canoe

Mmmmmm Thierry Daraize nous amène chez Juliette et Chocolat. Oups, il a été déçu, très déçu, il dit même y avoir mangé la pire crêpe de sa vie!

Hour

Au tour de Maeve Haldane de faire un saut au Laurier Gordon Ramsay cette semaine. Je dirais qu’elle partage pas mal l’opinion de tous les autres et le décrit très bien : si vous vous attendez à un repas à la « Gordon Ramsay » vous serez déçu mais si vous êtes à la recherche d’un « St-Hubert » et que vous êtes prêt à payer 50% plus cher que l’original, alors vous êtes au bon endroit!

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Andrée Harvey nous présente Tablée Vin, un « apportez votre vin » ouvert rue Ontario depuis l’été dernier. Excellent rapport qualité-prix (le menu dégustation est à 45$) et l’endroit est parfait si vous cherchez un peu d’intimité. Cependant, quelques plats sont décevants et la musique d’ambiance laisse à désirer.

La Presse

Marie-Claude Lortie a visité le nouveau Nouveau Palais cette semaine. « On y mange bien, même très bien, pour des prix vraiment très raisonnables. Mais le lieu est franchement déprimant. Dans ce resto, on n’est pas du bon côté de la frontière entre le rétro cool kitsch et le pas beau défraîchi. » C’est bon, c’est pas cher mais côté déco, ça laisse à désirer!

The Gazette

Également un « apportez votre vin » cette semaine pour Lesley Chesterman mais pas n’importe lequel: À l’Os qui se démarquait des autres par son luxe et par ses prix lors de son ouverture en 2004. Maintenant, quelques huit ans plus tard, on a changé de chef, on retrouve au menu beaucoup de produits québécois mais la qualité des plats ne s’est pas améliorée. C’est une déception!

Bonne semaine!

Steph.

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Le temps des vacances dans le Sud approche mais votre voyage au Mexique vous semble encore bien loin. Alors, il faut essayer le nouveau Tachido qui nous offre, avenue du Parc, de la cuisine mexicaine simple, authentique, familiale et les meilleurs sandwichs mexicains en ville selon Joanna Fox! Tout n’est pas encore parfait mais l’endroit est très prometteur!

La Presse

Au tour de Marie-Claude Lortie de nous présenter cette semaine ses bons coups si on prévoit passer Noël au resto.

Pour les 24 et 25 décembre : Laurie Raphaël, Sinclair et Auberge Saint-Gabriel. Pour quelque chose de plus économique, le quartier chinois demeure toujours une option.

Pour un menu à apporter : Le Naked Lunch, Au Pied de Cochon, la Bête à Pain, Pas d’cochon dans mon salon, Cornellier traiteur, ou Ian Perreault traiteur.
Pour la Saint-Sylvestre (31 décembre) : Le Club Chasse et Pêche, Le Filet, Les 400 Coups, La Chronique , Au Chaud Lapin, Ma grosse truie chérie et Venti.

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Une bonne action en ce temps des fêtes? Sophie Bernard nous fait découvrir un livre de recettes dont tous les profits des ventes seront remis à Opération Enfant Soleil, Les saveurs du bonheur. Grands plats de nos célébrités, pour nos petits chefs de demain. Pourquoi pas?

Andrée Harvey nous présente Communion ouvert dans le Vieux-Montréal au printemps dernier. Communier, c’est partager et voilà comment ça se traduit : le soir, les plats principaux doivent se partager à deux pendant que le chef Alexandre Arpin ouvre sa cuisine à des chefs invités. Autre exemple : chaque mois, la carte des vins est confiée à un importateur privé différent : « Si on a aimé un vin, on peut en faire l’acquisition dans la section boutique et le déguster avec ceux qu’on aime. ». Beaucoup de potentiel!

The Gazette

Lesley Chesterman a visité le resto syrien Damas cette semaine, qui nous offre, selon elle, la meilleure fattouch en ville! De la cuisine savoureuse, exotique et pleine de chaleur!!!

Sarah Musgrave, quant à elle, s’est promenée dans Verdun et s’est arrêtée dans un resto perse, apportez votre vin, le Parisa. Ouvert depuis un an et demi, frère, en cuisine, et soeur au service, offre principalement une cuisine traditionnelle directement inspirée de leur maman. Et c’est réussi. Les réservations sont recommandées!!!

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Thierry Daraize nous fait, lui aussi, découvrir un nouvel apportez votre vin mais dans Rosemont cette fois, La Presqu ’Île. Une belle occasion de sortir vos bonnes bouteilles car ce petit bistro français offre une cuisine à la hauteur de celles-ci, et ce, à bon prix!

Hour

A l’approche du temps des Fêtes, autour de Maeve Haldane de nous présenter ses idées cadeaux.

Bonne semaine!

Steph.

Canoe

Thierry Daraize a visité la pizzeria Jane. Un désastre ou presque!

Il a également croisé les baguettes dans le quartier chinois au Yang’s et croyez-moi c’est plus réussi que le précédent! On y sert une cuisine japonaise de qualité dans un décor neuf et moderne, mais attention, la qualité du service laisse à désirer, ça manque un peu d’organisation!

Finalement, il a brunché au Réservoir. « Une cuisine vive, vivante, réalisée avec des produits de qualité par un chef de talent. » Toutefois, il émet quelques réserves du côté du service, très peu personnalisé et très long!

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Bartek Komorowski a visité le Biarritz qui « sert un éventail éclectique de plats bien exécutés idéal pour partager. » Voilà, ça dit tout!

Il s’est également baladé dans le coin du marché Jean-Talon et s’est arrêté au Alep (après une réouverture suite à des rénos) qui offre une cusine syrienne-arménienne. Kebabs, viandes brasisées, poisson et fruits de mer sont au menu. Si vous n’avez jamais essayé ce genre de nourriture, Alep est un bon choix, toutefois, pour les habitués, c’est toujours très bon mais dites-vous que ce nest pas le menu qui a fait l’objet d’une rénovation!

Jonna Fox, quant à elle, a visité à son tour Nora Gray. C’est, selon elle, un des excellents repas pris cette année. Un service attentionné, une belle carte des vins, de la nourriture incroyable, une ambiance chaleureuse, mais attention, c’est bruyant!

The Gazette

Lesley Chesterman a revisité, elle aussi, le Cinquième Péché cette semaine suite à son déménagement récent sur la rue St-Denis. Bistro qui pourrait s’avérer être comparable à plus d’un du même genre mais qui a du « guts » qui offre de la nourriture de qualité et recherchée, un service attentionné et une belle carte des vins! Une belle réussite!

Elle a également revisité le M sur Masson. Elle a apprécié sa visite, mais selon elle, la qualité de la nourriture en a un peu perdu avec les années. Dommage!

Sarah Musgrave a, quant à elle, visité Itacate, récemment déménagé à quelques pas de son ancienne adresse. Quelques petits changements au menu mais toujours les bon vieux classiques : tacos, burritos, enchiladas, mole, margaritas et tequila!, sont bien sûr toujours à la carte, mais également des spécialités qui repoussent les limites de la cuisine mexicaine. Une bonne affaire!

Également  cette semaine, de la cuisine afghanne à Dollard-des-Ormeaux pour Sarah au Aryana.Ouvert depuis seulement trois mois, ce charmant petit endroit offre un cuisine qui nous paraît étrangère à première vue mais qui s’avère assez familière, goûteuse et très abordable. On aime ça!

Et ça se termine avec des sushis en formule Apportez votre vin chez 5 Saisons Sushi Deluxe dans N.D.G. Une belle surprise, une expérience agréable et qui ne coûte pas cher!

Hour

Maeve Haldane a visité un resto haïtien dans Côte-des-Neiges, le Caraibouffe, qui offre une cuisine remplie de saveur dans un endroit agréable. Et sachez qu’il est possible d’en rapporter à la maison!

Toujours dans Côte-des-neiges mais perdue au Vietnam cette fois, elle a visité le Nguyen Phi. On y retrouve de la très bonne soupe tonkinoise, le tout dans une ambiance animée.

Finalement, elle nous fait découvrir Rayan Seafood. On y choisit notre poisson au comptoir, et ensuite, on nous l’apporte cuisiné et prêt à manger. Concept intéressant, non!?!!

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Andrée Harvey profite de l’arrivée de la saison froide pour visiter, à son tour, le Ellefsen Café. Plusieurs de nos critiques ont visité ce café et ils ont pas mal tous apprécié l’endroit. Mais je pense bien que c’est ici qu’on retrouve la meilleure définition du Ellefsen Café : « Affichez du gravlax et de la poutine au menu, et vous obtiendrez une rencontre improbable entre la Norvège et le Québec. C’est pourtant ce que propose Ellefsen. Et le mariage est réussi! »

A l’approche du temps des fêtes, Gwenaëlle Reyt nous présente quelques livres de cuisine de nos chefs favoris à offrir ou à s’offrir : À la di Stasio 3 de Josée di Stasio; Je cuisine italien de Stefano Faita; Su, la cuisine turque de Fisun Ercan; Helena, 100 recettes portugaises, d’Helena Loureiro, et, Mes restos, mes recettes, du rêve à la réalité, de Jérôme Ferrer.

Andrey Harvey a également fait un petit détour par l’aéroport Pierre-Elliot Trudeau pour visiter Cabine M, le bar à vin de Louis-François Marcotte. « En termes de qualité, Cabine M est nettement en dessous des autres restaurants de Marcotte. » Toutefois, la vue sur la piste est incroyable et l’offre de vin (verre et bouteille) est particulièrement intéressante!

Gildas Menu, quant à lui, nous fait découvrir le nouveau Laloux avec son nouveau chef (Jonathan Lapierre-Réhayem) et son nouveau menu avec les mêmes classiques. Toujours une réussite, même après 25 ans! Bravo!

Vous voulez passer le réveillon au resto? Voilà où il faut aller.

Pour le réveillon: Chez ma grosse truie chérie, Zéro8 resto-bar, Damas, Chez L’Épicier, le Montréalais, Otto Ristorante, Laurie Raphael et Beaver Club

Pour le déjeuner du 25: Restaurant de l’Institut

La Presse

Robert Beauchemin nous présente un petit bistro italien situé tout près du Marché Jean-Talon, le Via Dante qui offre une vraie cuisine de mamma italienne. Simple et classique.

Les mêmes proprios que Marché 27 et Greasy Spoon se sont lancés dans les huîtres en ouvrant il y a déjà un petit moment le Lucille’s Oyster Dive et ce n’est pas une grande réussite selon Marie-Claude Lortie qui a fait un saut dans NDG cette semaine. On cherche davantage à suivre la mode qu’à servir quelque chose de bon et d’original. « On y retourne? Probablement pas. Mis à part, peut-être, pour la terrasse pendant l’été. »

Simon Chabot nous fait découvrir Le Gros Jambon, un tout petit resto que viennent d’ouvrir les proprios de L’Orignal, situé rue Notre-Dame. Un dîner original à petit prix!!!

Martin Beauséjour fait un saut au Comptoir, charcuteries et vins et le qualifie d’incontournable!

Marie-Claude Lortie a également visité le bar à vin Pullman cette semaine! Bistro à vin remarquable où prendre un verre de vin est tout, sauf banal. On y retrouve une liste de vin, tant à la bouteille qu’au verre, impressionnante avec « une cuisine qui accompagne, rehausse, tapisse joliment l’estomac en restant toujours à la hauteur, sans jamais prendre le dessus sur l’expérience. » Et pour nous servir, que des connaisseurs! À essayer absolument!

Le Devoir

Les bonnes fourchettes du mois de novembre selon Philippe Mollé: Justes des Nouilles, Mas Cuisine, Mamie Clafoutis et Le Montréalais.

Bonne semaine!!!

Steph.

Il y avait foule chez Poutineville. On était un dimanche soir et ça ne dérougissait pas. Peut-être que c’est ce qui explique qu’on a attendu près de 20 minutes pour notre commande pour emporter. Mais l’attente en valait la peine.

On peut choisir entre des frites ou des patates grelots écrasées. J’ai choisi ces dernières, en version braisée de bœuf au vin rouge. Je me suis délecté! Le bœuf est bien effiloché dans une bonne sauce goûteuse. Le ratio patates, fromage sauce est impeccable.

Nous avions aussi une poutine « Le Parrain » à la saucisse italienne. Ici, la poutine est gratinée. La sauce tomate était peut-être un peu acide à mon goût, mais l’assiette a été dévorée!

Valérie, la copine presque végétarienne de mon ami Simon m’a écrit sur Facebook : « C’est teeeeellement bon! Le duo de poutines “patates écrasées avec sauce au vin rouge” et “patates douces avec sauce au poivre”… mmmmmmm! » Alors il faudra essayer. Il y a aussi la possibilité de bâtir sur mesure sa propre poutine en choisissant le féculent, le fromage, la sauce et la garniture de notre choix. Il faudra que j’y retourne.

Donc, jusqu’à maintenant, bilan positif pour Poutine Ville! Je me prépare à y amener mon ami Ivan qui vit en Espagne depuis deux ans et qui rêve d’une Poutine!

J’ai hâte!

Poutineville
1348 Beaubien E (De Lanaudière)
Montreal, QC – H2G 1K8
(514) 544-8800

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Quand je suis entré au Communion, qui faisait son lancement officiel ce soir-là, ma journée a soudainement pris une autre tournure. J’ai été accueilli par Marie-Ève, la blonde de Frédérick Garant, un des propriétaires, qui était tout sourire… et toute enceinte. Le mal de tête s’est évaporé!

Après m’avoir offert un verre de rouge, elle me raconte un peu l’idée derrière le Communion : faire du resto un lieu convivial ou le partage est de mise. Les amuses-bouches se vendent à l’unité, 3.00 $ à 5,00 $ la bouchée, et on monte notre premier service au gré de nos goûts et de nos envies. Les entrées elles, sont individuelles ou à partager, comme cette soupe à l’oignon gratinée Communion (17,00 $). Les plats principaux sont eux aussi servis pour deux personnes, comme les entrecôtes ou le chou de Savoie.  La cuisine est sous la direction de l’autre propriétaire, le chef Alexandre Arpin.

Et pour ce qui est du sucré, ce sont des chefs invités d’un peu partout qui concoctent les délices.. En ce moment, c’est le pâtissier étoilé Nicolas Sénépar, un ex de la Tour D’argent à Paris et de la Maison Troisgros à Roanne qui oeuvre.

Marie-Ève me fait ensuite faire le tour du propriétaire. Le décor, imaginé par les designers BlazysGérard, est moderne et chaleureux. Et il donne l’impression de toujours avoir été là. Un grand bar nous accueille en entrant. Vers l’arrière,  une salle qui peut accueillir les petits groupes privés et où des soirées spéciales pourront être organisées. Une partie de hockey en mangeant une bonne bouffe. Ça vous dit? Entre les deux salles, on retrouve l’espace boutique où on peut acheter de bonnes bouteilles d’importation privée pour apporter. Pratique!

Les beaux jours venus, la terrasse sur la rue de La Commune sera sûrement un lieu de rendez-vous privilégié pour les 5 à 7.

Les bouchées qu’on nous a servies ce soir-là étaient toutes délicieuses. C’est un bon présage pour ce que la cuisine nous offrira dans le futur. Le Communion fait aussi brunch les week-ends.

Le Communion, à essayer!

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Un resto coréen dans Mile End, ça s’peut! Joanna Fox nous fait découvrir Omma cette semaine, situé au coin de Bernard et de l’Esplanade dans l’ancien local de Senzala. Tous les plats sont frais, légers, attrayants et délicieux! Prometteur!

Le Devoir

Voici les bonnes fourchettes du mois d’octobre de Philippe Mollé: Les Plaisirs Couplables, Moishes, Decca 77 et Chao-Praya.

Canoe

Au tour de Thierry Daraize d’essayer Le Renard artisan bistro cette semaine. Un endroit rempli de bonne volonté qui veut offrir une cuisine du marché avec des produits locaux et ainsi faire la promotion des meilleurs producteurs québécois. Toutefois, le tout s’avère un peu trop simpliste. Décevant!

Hour

Maeve Haldane nous amène au Masala Palace cette semaine qui offre une cuisine indienne traditionnelle qui plaira à tous.

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Brut, comme bien d’autre, se spécialise dans le « comfort food ». Toutefois, Gildas Meneu ne semble pas impressionné par sa visite.

Si vous vous considérez comme un foodies, vous avez certainement déjà entendu parler du Foodlab ouvert récemment rue St-Laurent. Gwenaëlle Reyt nous fait découvrir ce « laboratoire ».

La Presse

Pour faire suite à son article parue dans La Presse dans la série Contre-Emploi, Marie-Claude Lortie a visité le resto La mise au jeu du Centre Bell cette semaine. Tout d’abord sachez que l’endroit est un club réservé aux détenteurs de bon billets du CH et selon elle, le jeu n’en vaut pas la chandelle. Beaucoup trop cher pour de la nourriture ordinaire.

The Gazette

Lesley Chesterman revisite Le Local cette semaine. Endroit occupé, certe, mais, malheureusement, davantage dû à la célébrité de son chef propriétaire (jamais en cuisine pourtant dans auncun de ses restos) qu’à la qualité de la nourriture qu’on y retrouve. En plus, qui ditt occupé dit bruyant, sachez-le.

Elle nous fait aussi découvrir ses douzes plats incontournables de Montréal.

Sarah Musgave fait également dans la cuisine coréenne cette semaine et visite le second établissement de la chaîne 5000 Ans. Et elle a apprécié sa visite!

Bonne semaine!

Steph.

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Bonne semaine!

Steph

Une fois sur place, séduits par le menu, nous avons décidé d’y rester et n’avons pas été déçus, croyez-moi! Avec une carte d’inspiration plutôt française, c’est avec beaucoup de bonheur que nous avons dégusté le foie gras poêlé servi avec une compote de poire à l’anis et une gastrique de pomme grenade; la tarte tatin aux tomates et son coulis de fromage de chèvre; le boudin noir accompagné d’une purée de céleri-rave et pommes vertes, choux de Bruxelles et noix de cajou (j’adore les choux de Bruxelles!!!) ainsi que la morue noire d’Alaska servie avec salsa de coriandre et de chorizo, riz sauvage et champignons. Pur délice!

Bien qu’un peu lent, le service était absolument sublime. Notre serveuse, passionnée de vin, savait nous communiquer sa passion et nous faire découvrir des produits différents, surprenants et originaux. Sachez qu’ici, tous les vins sont d’importation privée et vendus en boutique. Ils offrent également des ateliers de dégustation de vin afin d’en apprendre un peu plus sur les principales régions vinicoles et les différents cépages.

Avec tout ça, je ne m’explique pas pourquoi la salle était aussi vide un jeudi soir… Tristesse!

Les cavistes, tout simplement, un endroit à découvrir!

Steph

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