BD 82: Le Pinot noir de Bourgogne, un brunch a l’italienne et un souvenir gourmand de Notre Dame de Paris.
Cette semaine, on continue à préparer l’été en discutant Pinot noir de Bourgogne avec trois sommeliers. Et on brunche à l’italienne.
[...]
Montréal
BD 81 : Du cidre fermier, deux événements gourmands et un souper mémorable.
Pour cet épisode, je suis bien heureux d’enfin publier une entrevue enregistrée sur la route du retour de mon périple sur la Côte Nord. Je vous invite aussi à découvrir deux événements gourmands à ne pas manquer. Et enfin, je vous raconte un souper mémorable!
[...]
BD 77 : Cuisine de rue, zeppolle et coup de gueule.
Cette semaine, ça bouge dans le monde de la cuisine de rue à Montréal, la communauté italienne nous régale et je me fâche.
[...]
BD Balado, Épisode 68 : Sorbet vegan et Drag Queen
Ça faisait longtemps que je n’avais pas mis en ligne un épisode du Balado ! J’en profite donc pour vous présenter deux sujets pour le prix d’un !
[...]
BD Balado, Épisode 65 : 2 restaurants, deux chefs, deux visions.
Deux chefs et deux aventures gourmandes.
Voici ce qui pourrait résumer cet épisode du Balado Bouchées Doubles.
[...]
BD Balado, Épisode 63 : Cheers à Invasion Cocktail
Il y a cinq ans, je me retrouvais au bar de l’Hotel W du Vieux-Montréal pour le lancement d’Invasion Coktail, un nouveau festival dédié aux libations imaginées par des barmans/mixologues/bar chefs (je ne sais plus comment les appeler !)
[...]
BD Balado, Épisode 60 : Sympathique Tandoori Mahal.
C’est toujours un vrai plaisir de découvrir un nouveau restaurant. Et quand il n’est pas loin de chez moi en plus j’en suis bien heureux. Tandoori Mahal fait partie de ces belles découvertes.
[...]
BD Balado, épisode 57 : Philippe Mollé nous présente La Côte Nord gourmande.
Comme chaque année, la fin février est gourmande à Montréal grâce à Montréal en Lumière et son volet gastronomique.
J’ai jasé avec Philippe Mollé de la Côte-Nord, la région du Québec mise en vedette cette année par l’exubérant événement.
[...]
BD Balado, épisode 56 : Jérôme Ferrer rend hommage à Bocuse chez Europea.
Dans le fabuleux monde de la gastronomie, il y a des noms que pratiquement tout le monde connaît : Brillat-Savarin, Joël Robuchon, Jérôme Ferrer, Jeanne Benoit, etc. Et dans une case à part, il y a Paul Bocuse, sûrement la première superstar de la cuisine. Il nous a quittés le 20 janvier dernier. Jérôme Ferrer, a décidé de lui rendre hommage chez Europea en offrant un repas en six services où certain de plats fétiches du chef lyonnais tiennent la vedette.
[...]
BD Balado, Épisode 55 : le brownie du Café Elsdale
Il y a de quoi se réjouir. Un charmant café, le Elsdale, s’est installé sur la rue Beaubien il y a cinq mois, juste en face du cinéma.
[...]