Montréal – Bouchées doubles

BD Balado, Épisode 60 : Sympathique Tandoori Mahal.

2018/04/022018/04/02Antoine 1

C’est toujours un vrai plaisir de découvrir un nouveau restaurant. Et quand il n’est pas loin de chez moi en plus j’en suis bien heureux. Tandoori Mahal fait partie de ces belles découvertes. [...]

BD Balado, épisode 57 : Philippe Mollé nous présente La Côte Nord gourmande.

2018/02/21Antoine

Comme chaque année, la fin février est gourmande à Montréal grâce à Montréal en Lumière et son volet gastronomique. J’ai jasé avec Philippe Mollé de la Côte-Nord, la région du Québec mise en vedette cette année par l’exubérant événement. [...]

BD Balado, épisode 56 : Jérôme Ferrer rend hommage à Bocuse chez Europea.

2018/02/202018/02/20Antoine

Dans le fabuleux monde de la gastronomie, il y a des noms que pratiquement tout le monde connaît : Brillat-Savarin, Joël Robuchon, Jérôme Ferrer, Jeanne Benoit, etc. Et dans une case à part, il y a Paul Bocuse, sûrement la première superstar de la cuisine. Il nous a quittés le 20 janvier dernier. Jérôme Ferrer, a décidé de lui rendre hommage chez Europea en offrant un repas en six services où certain de plats fétiches du chef lyonnais tiennent la vedette. [...]

BD Balado, Épisode 55 : le brownie du Café Elsdale

2018/02/17Antoine

Il y a de quoi se réjouir. Un charmant café, le Elsdale, s’est installé sur la rue Beaubien il y a cinq mois, juste en face du cinéma. [...]

BD Balado, Épisode 53 : C’est la semaine de la poutine!

2018/01/312018/01/31Antoine

La semaine la plus cochonne de l’année est à nos portes ! La poutine week commence le 1er février. [...]

BdBalado, Épisode 51 ; Restos pas chers et classe de neige

2018/01/04Antoine 1

Je vous présente 3 événements gourmands qui sauront vous rassasier sans vider votre porte-monnaie. C’est parce qu’on est cassé qu’on ne veut plus sortir ! [...]

BD Balado, Épisode 49 : Kesté remporte le premier prix du Pizza Fest!

2017/12/192017/12/19Antoine 2

En septembre dernier se tenait du Pizza Fest et on remettait cette semaine les prix aux pizzerias participantes lors d’un événement chez Kesté, l’établissement gagnant de l’édition 2017. J’y ai rencontré le fondateur de le Pizza Fest, les proprios de chez Kesté et le Consul Général d’Italie et nous avons discuté pizza ! [...]

BD Balado, Épisode 44 : Épisode cochon avec les éleveurs de porc F. Ménard et Tsukuyomi Ramen.

2017/11/29Antoine

Un nouveau bacon est offert dans les super marchés IGA, celui de la Boucherie F.Menard, une entreprise familiale qui élève du cochon depuis le début des années soixante. J’ai jasé bien-être animal et bacon avec Marrylène Menard, petite fille du fondateur. Puis je m’entretiens avec Sylvia Naw, gérante de chez Tsukuyomi Ramen où le bouillon de porc est à l’honneur. [...]

BD Balado, Épisode 40 : Chef John Winter Russell et les deux ans du Candide

2017/11/21Antoine

Le Chef John Winter Russell célèbre les deux ans de son restaurant Candide. Et deux ans pour un restaurant à Montréal, c’est presque une éternité. J’ai rencontré le chef dans un café du Boulvard St-Laurent pour discuter cuisine locale, Marché Jean-Talon, la critique et bien d’autres choses encore. [...]

BD Balado, Épisode 35 : Dites CHEESE au mois du Grilled-Cheese au Gros Luxe

2017/11/092017/11/09Antoine

Quand novembre arrive, tous les restaurants L’Gros Luxe virent complètement grilled-cheese. Alex Bastide, le propriétaire et fondateur de l’incontournable chaîne de restos nous en parle. [...]