Tous les billets sous Plats principaux

Depuis l'automne, j'ai mon fermier personnel de qui j'achète ma viande. Le demi-cochon qu'il m’a livré à la fin octobre me fournit de la viande pour l'hiver : cinq

Ma gentille amie Danielle sait toujours mijoter un plat savoureux pour mon souper d’anniversaire. Cette année, c’est dans les recettes du Laos qu’elle est allée piger. Quel plat

Je n’ai jamais vu quelqu’un s’extasier sur le pain  qui entoure un burger. Après près de 47 ans à manger des burgers, j’en suis venu à la conclusion très

Petite invention d'hier soir... Filet de porc farci à la duxelle de champignons, aux tomates séchées et au fromage de chèvre. Pas une grande invention me diras-tu (probablement déjà

La saucisse italienne est un petit miracle. Dans cette petite peau, un mélange de viande bien relevé et bourré de saveur. Même la saucisse douce est délicieuse. La

La maison est à l’envers : la semaine dernière, on tirait les joints et cette semaine, c’est la peinture.  Je n’en peux plus du poulet du Coq, des hot-dogs

Le Pan Bagna 6 portions Un pain de campagne rond d’environ 23 cm (9 po) ou 6 pains ciabatta ou kaiser individuels Quantité suffisante de vinaigrette niçoise* Une vingtaine d’olives Kalamata,

Il y avait longtemps que nous n'avions pas eu un souper avec la bande de copain. Samedi dernier, nous nous sommes tous retrouvés chez Isabelle et Simon pour

Un classique du bistro l'Entre-Deux... quel beau souvenir! C'était le plat préféré de mon amie Sylvie. Tartine crevettes & artichauts, mayonnaise à l'estragon Sur une tranche de pain de campagne grillée,