Je vous présente 3 événements gourmands qui sauront vous rassasier sans vider votre porte-monnaie. C’est parce qu’on est cassé qu’on ne veut plus sortir !
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En septembre dernier se tenait du Pizza Fest et on remettait cette semaine les prix aux pizzerias participantes lors d’un événement chez Kesté, l’établissement gagnant de l’édition 2017.
J’y ai rencontré le fondateur de le Pizza Fest, les proprios de chez Kesté et le Consul Général d’Italie et nous avons discuté pizza !
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La saison des Marchés de Noël est commencée et un des premiers à ouvrir est toujours Le marché Casse-Noisette au Palais des Congrès. Comme c’est juste à côté de mon bureau, j’y suis allé faire un tour après l’ouvrage et j’y aie quelques découvertes. Mais dépêchez-vous : ça finit le 10 décembre !
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Lundi soir prochain, Éric Gauthier, Patrick Delmas et Antoine Corriveau de chez Ateliers et Saveurs, défendront les honneurs du Québec à la finale nord-américaine du concours mondial du pâté en croûte à New York.
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Pour cet épisode, je suis allé à la rencontre de Bastien Poulain, le jeune entrepreneur qui a pris d’assaut le marché des boissons gazeuses avec son désormais célèbre Cola 1642. J’ai voulu en savoir plus sur le plus québécois des Bretons.
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Depuis janvier, le Chef Simon Mathys a déposé ses couteaux devant les fourneaux du restaurant Manitoba. J’ai rencontré un chef qui m’a semblé heureux et serein. On a parlé de sa vision pour le Manitoba, de son passage à l’événement La grande Table au Jardin de Métis et surtout de la Cantine de l’Événement Viaduc 375 qui commence cette semaine sur le Viaduc Van Horn.
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Croyez-le ou non, l’automne est arrivé. Les apéros sur les terrasses des restos et bars branchés se feront de plus en plus rares. Le Sousbois y a pensé avec ses Apéros « Risky Bussinness » du jeudi.
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Le parcours du Chef Pierre-Laurence Valton-Simard l’amène de Roberval à Québec, Montréal, la France, la Côte D’Azur et l’Université Laval. Depuis peu, il a déposé ses valises à La Malbaie, au Fairmont Manoir Richelieu. Il prend le relais du Chef Patrick Turcot qui aura su mettre le terroir charlevoisien à l’honneur au vénérable hôtel.
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Trois gars et un plan : découvrir quatre burgers dans quatre restaurants différents en quatre heures.
L’occasion? Une invitation du Burger week 2017. (Week? Un petit effort et un peu d’imagination les organisateurs!)
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Dans cet épisode, je rencontre le Chef Guillaume Cantin. On le connaît comme participant à la populaire émission Les Chefs et surtout comme chef aux 400 coups où sa cuisine puisant dans les racines de l’identité culinaire québécoise a pris son envol.
Il a quitté les 400 coups il y a déjà 1 an et demi, mais ne chôme pas pour autant..
La Grande Table au Jardin de Métis est un des projets auquel il c’est consacré.
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