Author
Antoine

BD Balado, Épisode 24 : Annie Trudeau et la vie de casse-croute.

Annie Trudeau est propriétaire du Casseau du Quai à Saint-Sulpice. C’est un de mes casse-croûte préférés et je n’hésite jamais à quitter mon île pour aller déguster sa fameuse poutine italienne en regardant les petits bateaux se prélasser sur le fleuve. J’ai profité de l’avant-dernier week-end de la saison pour jaser avec Annie des défis que représente la gestion d’un casse-croûte, des étés aux fourneaux et de la relève de 13 ans qui à déjà imaginé le prochain plat signature du Casseau du Quai. [...]

BD Balado, Épisode 17 : Les défis de Pierre-Laurence Valton-Simard, nouveau Chef Exécutif du Manoir Richelieu

Le parcours du Chef Pierre-Laurence Valton-Simard l’amène de Roberval à Québec, Montréal, la France, la Côte D’Azur et l’Université Laval. Depuis peu, il a déposé ses valises à La Malbaie, au Fairmont Manoir Richelieu. Il prend le relais du Chef Patrick Turcot qui aura su mettre le terroir charlevoisien à l’honneur au vénérable hôtel. [...]