BD Balado, Épisode 17 : Les défis de Pierre-Laurence Valton-Simard, nouveau Chef Exécutif du Manoir Richelieu

Le parcours du Chef Pierre-Laurence Valton-Simard l’amène de Roberval à Québec, Montréal, la France, la Côte D’Azur et l’Université Laval. Depuis peu, il a déposé ses valises à La Malbaie, au Fairmont Manoir Richelieu. Il prend le relais du Chef Patrick Turcot qui aura su mettre le terroir charlevoisien à l’honneur au vénérable hôtel.

Les défis ne manquent pas pour Valton-Simard, les deux plus pressants étant le célèbre Gala des Grands Chefs en novembre et la Réunion du G7 cet été.

Dans cette entrevue, le jeune chef raconte son cheminement qui le mènera à servir le repas aux Macron et Trump de ce monde.

Écoutez ça!

Pour réserver votre weekend gourmand au Gala des Grands Chefs du Fairmont Manoir Richelieu, consultez leurs site internet.

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Voici la vidéo du Gala des Grands Chefs 2016

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