Je me dois de commencer ce billet en faisant acte de transparence : Paul-André Piché, le chef de La tannerie est un ami. J’ai goûté pratiquement à tous les grilled-cheese qu’il sert dans son célèbre camion de cuisine de rue, le PA Gargantua.

Quand il m’a annoncé qu’il ouvrait un restaurant, mes papilles se sont réjouies. Comme il était déjà venu cuisiner chez moi, je savais bien que son talent ne se situait pas juste dans la confection de sandwichs grillés. La Tannerie est donc née!

La tannerie est aussi l’oeuvre d’Antoine Ormandy, Mathieu Menard et Rémi Dumas. Ensembles, ils ont décidé d’ouvrir un apportez votre vin où la cuisine serait généreuse et originale. Ce que j’y ai goûté en portion dégustation lors du lancement médiatique était plus que convaincant. J’ai très hâte d’allez m’y attabler pour un vrai repas.

Voici ce qu’ils avaient à me rencontrer lors de la soirée médiatique.

La tannerie et le comptoir Gargantua
4255 Ontario Est
Montreal, QC
(438) 387-3877