UNE BELLE TROUVAILLE!

Hier, lors d’une soirée-dégustation bénéfice des produits du terroir québécois, j’ai fait une intéressante trouvaille…Les produits des producteurs de chez « Au fil du vent » www.aufilduvent.ca
Ils produisent des sirops, tartines, pâtes de fruit, du miel, des piments Goria, etc. Ce qui a attiré davantage mon attention et plu à mes papilles: le VERJUS!

Qu’est-ce que le VERJUS?

Le VERJUS est un produit sans alcool, sans maturation et sans fermentation. Il est issu du pressage de raisins immatures. Aucun agent de conservation, que le jus de raisin.
Vous pouvez l’utiliser pour vos vinaigrettes, cocktails, mariner des viandes, déglacer vos sauces, etc. Lors de la dégustation d’hier, j’ai pu l’apprécier dans une excellente recette de taboulé (pour la recette, suivre ce lien www.aufilduvent.ca/portfolio_page/verjus/ ). Pierre, le propriétaire, m’a également fait essayer le produit « nature » et j’ai beaucoup aimé! Moins acide que le vinaigre, juste assez sucré, un ingrédient qui rehaussera plusieurs de vos plats! Un livre de recettes complet sur le VERJUS a d’ailleurs été publié en Angleterre. Plusieurs personnes disent que c’est l’ingrédient « magique » qui rehausse plusieurs plats! Je n’en doute pas un instant!

 

 

                                        Pierre Corriveau, co-propriétaire

 

Tous les produits des producteurs « Au fil du vent » de St-Jacques-le-Mineur sont disponibles aux endroits suivants: www.aufilduvent.ca/distributeurs/ Vous pouvez également leur rendre visite directement. Une belle journée en vue!

 

Bonne dégustation!

 

 

Au fil du vent
www.aufilduvent.ca
Johanne Plamondon et Pierre Corriveau
124 Édouard VII
St-Jacques-le-Mineur, Qc J0J 1Z0
Tél.: 450-515-5550
info@aufilduvent.ca
HORAIRE :
Ouvert d’avril à décembre
Du mardi au dimanche, de 9h00 à 18h00
De janvier à mars, seulement sur rendez-vous

 

Fanny Rooseboom
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