Les astuces de Michelle

J’ai essayé un truc trouvé je ne sais où mais il est extraordinaire pour obtenir des fonds de tartes ou de tourtières bien dorés. Il suffit de préchauffer le four avec un poêlon en fonte renversé déposé sur la grille la plus basse du four.

Déposer la tarte ou la tourtière sur le poêlon et cuire le temps indiqué dans la recette. Le fond de la tarte sera d’un beau doré et bien cuit plutôt que détrempé comme c’est souvent le cas. Idéal pour les tartes aux petits fruits qui sont souvent détrempées.

Photo : Dreemsfree