Les filets de porc étaient superbes!

Après un gros après-midi de ménage, les filets de porc sur le BBQ étaient incroyables. J’ai passé au mortier de la sauge, du persil et de l’origan du jardin avec deux gousses d’ail, du sel, du poivre et 4 bonnes c. à soupe d’huile d’olive (pour quatre filets) jusqu’à ce qu’une belle pâte liquide se forme, puis j’ai bien frotté les filets. Et hop, sur un BBQ bien chaud! La viande était encore rosée et juteuse à souhait.