Non!!!!!! J’ai manqué le « Chicken Wing Festival » de Buffalo. Zut! Ce festival en était à sa neuvième année et, si l’on en juge par les chiffres uniquement, fut un succès retentissant.

Cette année seulement, 33 tonnes d’ailes ont été frites dans 11.5 tonnes d’huile. 71 000 visiteurs les ont mangées. Et Sonia Thomas a mangé 181 ailes de poulet en 12 minutes, faisant d’elle la nouvelle championne mondiale des mangeurs d’ailes.

Si j’y étais allé, j’aurais pu participer au concours de pêche à l’aile de poulet qui consistait à attraper le plus d’ailes de poulet qui flottaient dans une barboteuse remplie de sauce au fromage bleu. La gagnante en a repêché 26.

Un autre concours offrait 250 dollars à celui qui mangerait 25 ailes de poulet dont la sauce mesurait 500 000 sur l’échelle de Scoville qui mesure le « feu » des piments. Un piment jalapeno mesure 8 000 sur cette échelle. Personne n’a gagné le prix.

Bref, un festival de l’extrême qui met à l’honneur un mets qui se retrouve souvent sur la liste des péchés secrets des foodies.

– D’après Salon Magazine.