Voici un petit drink rafraîchissant que j’ai inventé l’an dernier. Une bonne façon de récupérer le basilic du jardin!
250 ml (1 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) d’eau
20 feuilles de basilic
Dans une petite casserole, porter l’eau et le sucre à ébullition en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajouter le basilic, retirer immédiatement du feu et laisser refroidir. Filtrer, verser dans une bouteille, bien refermer et réfrigérer. Dans un shaker, verser sur des glaçons concassés :
1/2 once de sirop de basilic
2 onces de vodka
1/2 once de jus de citron frais
Bien secouer, filtrer dans un verre old fashion rempli de glace et garnir d’une feuille de basilic!