L’histoire du mélange à gâteaux
Dans cette vidéo vous découvrirez l’étonnante histoire des mélanges de gâteaux en boîte!
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Que se passe-il avec Bouchées Doubles?
Que se passe-t-il avec Bouchées Doubles? Je vous explique où ma plateforme se dirige.
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BD 101 : Saké, Cava, bière et Intelligence artificielle avec François Chartier.
Le confinement n’aura pas eu raison du Balado Bouchées Doubles ! Je vous reviens avec une conversation avec le sommelier François Chartier. Saké, Cava, bière et Intelligence Articicielle et anecdotes sont au menu de cette savoureuse discussion. Écoutez ça !
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BD 100 : Tchin Tchin avec Madame Gin.
Je ne peux pas penser à une meilleure façon de célébrer le centième épisode du Balado Bouchées Doubles qu’en participant à cet amusant atelier de dégustation de gins que m’a offert Madame Gin et L’école de bar Made with love.
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BD 99 : Tour de tables, Semaine de la poutine et trois restos.
Cet épisode est drôlement gourmand ! Deux festivals ripailleurs et trois restaurants bien plaisants.
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BD 98 : Le lait d’amandes qui tue.
Nos habitudes de consommation évoluent rapidement. Et certains produits deviennent tellement populaires et en demandes que leurs consommations deviennent problématiques.
Le lait d’amande est un de ces produits.
Dans cet épisode, je vous parle d’un article du Guardians qui met en lumière un des aspects épineux de ce breuvage en vogue
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BD 97 : Chifa
Il faut toujours se réjouir quand un nouveau restaurant voit le jour. Encore plus quand celui-ci est sympathique et délicieux. C’est le cas avec Chifa, le nouveau resto du chef Marcel Larrea. Le chef a eu la gentillesse de m’inviter a découvrir son nouveau bébé. Écoutez ça!
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BD 96 : Canard hongrois : pas pour moi!
Tous les canards ne sont pas égaux. On retrouve de plus en plus sur nos tables du canard venu de loin et qui peut causer problème selon Claude Trottier, Directeur général de Canards du Lac Brome. Nous en avons jasé pour cet épisode.
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BD 95 : Bulles italiennes avec Guénaël Revel.
Qui aurait cru qu’un jour le Champagne ne serait plus le roi des ventes de bulles à travers le monde. Et pourtant, c’est maintenant le Prosecco qui occupe le haut du pavé. Dans cet épisode, Guénaël Revel nous explique comment ce revirement de situation en est venu à se faire.
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BD 94 : boire la bulle avec Guénaël Revel
Deuxième épisode sur les bulles avec le roi incontestable du sujet, Guénaël Revel. Qu’est-ce qu’on fait avec notre bouteille de bulles après l’avoir acheté. On la conserve comment? On la déguste dans quel réceptacle? À quelle température? Guénaël a toutes les réponses. Écoutez ça!
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