BD 92.2 : accrocher son tablier avec Stelio Perombelon et Nicolas Ficuciello
Dans ce deuxième épisode mettant en vedette Nicolas Funicello et Stelio Perombelon, les deux chefs nous racontent les conséquences de leurs choix.
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BD 92.1 : Accrocher son tablier avec Stelio Perombelon et Nicolas Ficuciello.
Voici le premier épisode de ma rencontre avec Stelio Perombelon et Nicola Funicello, deux chefs qui ont accroché leurs tabliers et quitté le métier de restaurateur.
Dans cet épisode, ils nous racontent leurs parcours et ce qui les a poussés au point de rupture.
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BD 91 : La transformerie, la cuisine italienne d’Elda et des gâteries.
Trois semaines sans épisodes! Vive l’été. Belle rencontre avec Guillaume Cantin, belle bouffe avec Monick Gilles et enfin, demi-succès pour les tartelettes Fabrique Essentielle. Écoutez ça.
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BD 90 : L’art d’être un bon client au resto, Bières et Saveurs de Chambly et Barcola Bistro
Déjà 90 épisodes pour le Balado Bouchées Doubles! Pour l’occasion, je vous amène au plus gros party de bière de la rentrée à Chambly ; je vous fais découvrir le sympathique Barcola Bistro et vous donne des trucs pour être un meilleur client au restaurant. Écoutez ça!
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BD 89 : Provence, bulles et Victoire!
Un épisode qui donne soif!
On part déguster des vins du sud de la France puis des bulles du Québec. Et on fête un de mes restaurants préférés.
Écoutez ça.
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BD 88 : Talons hauts, vino et autres topos
Pas d’entrevue cette semaine. Juste moi qui vous raconte une dégustation des vins d’Émilie-Romagne, je vous parle de talons hauts et de fruits de mer et enfin on mange certifié Aliments du Québec certifié dans une grande chaîne de restaurants. Juste ça!
Écoutez ça!
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BD 87 : Vinho Verde, tapas et tutti quanti.
L’été se prépare dans cet épisode du Balado. Le Vino Verde s’invite à table, des bonbons glacés sont au menu, une terrasse du centre-ville invite au flânage et bien d’autres choses encore. Écoutez ça!
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BD 86 : Stéphanie, le vin nature et Paris. Une sorte de guide.
Si vous prévoyez un voyage è Paris, cet épisode est un must! La copine Stéphanie Grondin du blogue Curiosités et Gourmandises arrive d’une folle semaine dans la Ville lumière et nous offres ses adresses chouchous pour y boire du bon vin et y manger comme des dieux. Écoutez ça.
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BD 85: Les lauréats de Lauriers de la gastronomie québécoise 2019.
C’est ce moment de l’année ou le monde de la gastronomie québécoise vibre au rythme des Lauriers! Et encore cette année, j’ai eu le plaisir et le privilège de parler avec les gagnants de la soirée quelques instants à peine après qu’ils aient reçu leurs prix.
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BD 84 : Les Cinq Sens de Benoit Cisecky et les jeudi jazz du Blumenthal
Cette semaine, un chef essayera de nourrir nos cinq sens et je me suis nourri de jazz jeudi dernier
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